为深入贯彻理论与实践相结合的教学科研理念，服务地方经济社会发展，近日，本院与民建福建省委直属第十八支部共建的“乡宴产业发展”课题联合调研组赴泉州市，围绕“后申都时代”背景下泉州乡宴产业的发展现状与提升策略，开展专题走访调研。团队先后走访了泉州市委统战部与泉州市市场监督管理局，与相关部门负责人进行了深入座谈交流。 

在泉州市委统战部，副部长潘贤华热情接待了调研团队，并详细介绍了当前泉州建设“世界美食之都”过程中的重点举措。他指出，泉州作为著名侨乡和海上丝绸之路重要起点，美食文化底蕴深厚，乡宴更是承载着浓郁的民俗风情与乡愁记忆。为提升世界美食之都的海外传播推广效能，泉州正积极探索将地方美食以更富感染力、更贴近海外受众的形式带向国际舞台，希望结合多元路径，讲好泉州故事，提升城市美食文化品牌的国际影响力。

随后，调研团队来到泉州市市场监督管理局，与副局长刘家旺及相关业务科室负责人展开座谈。刘家旺从食品安全监管与产业标准化建设的角度，系统分析了当前乡宴产业发展面临的挑战与机遇。他强调，随着乡宴产业规模不断扩大、社会关注度持续提升，食品安全是产业健康发展的底线和生命线。目前，泉州正加快推动姜母鸭、牛肉羹等泉州特色美食的标准化进程，努力构建可追溯、可量化、可持续的食品安全治理体系。

此次调研是我院推动校地合作、深化产教融合的一次生动实践。通过实地走访与深度交流，调研团队对泉州在“后申都时代”——即成功获评“世界美食之都”之后，如何进一步巩固品牌成果、推动美食文化与产业深度融合、提升治理能力与国际化水平，有了更加立体和深入的认识。下一步课题组将认真梳理调研资料，结合所学专业理论，围绕乡宴产业的文化传播、品牌建设、标准体系、食品安全等关键议题，形成高质量调研报告，真正做到将论文写在祖国大地上，将科研服务融入地方发展实践中。