泉州于2025年荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号，在这一荣誉的背后，泉州乡宴文化及产业扮演了不可或缺的重要角色。在这一契机下，我院教师闻风而动，凭借其敏锐的视角与深刻的洞察力，率先掀起了对泉州乡宴品牌的系统性研究。此举正是响应省级新商科传播服务产业学院的平台使命，旨在推动高校教学科研深度融入地方经济发展。

为将这一宗旨转化为具体实践，我院与民建福建省委直属第十八支部共同组建了“泉州乡宴产业发展联合调研组”，于2025年6月30日至7月3日深入安溪、南安、晋江等地开展实地调研。此次调研的扎实成果——《泉州乡宴产业研究》一书，现已正式结集出版，并被泉州市图书馆收藏入库，不仅为泉州饮食文化与产业发展留下了宝贵的文献资料，更完整地展现了学院从学术洞察到实地研究，再到成果落地的全过程。这生动体现了学院在服务区域特色产业、推动产教融合方面的积极探索，是学院发挥专业优势、赋能地方经济高质量发展的具体实践与有力证明。